ヤクセル特選包丁

独自のデザイン哲学と熟練した手技から生まれるワンランク上の包丁。

まち×歴史 刃物のまちの、伝承する刀づくりDNA。

関の刃物の歴史は、今から約780年前の鎌倉時代、九州の刀匠・元重が関へ移り住み、日本刀製作に携わったことに始まります。
刀の材料である鉄、炉に使う松炭、熱した鉄を冷やす水、刃紋を出す焼刃土。理想的な刀づくりの条件を備えた関は、いつしか多くの刀匠が切磋琢磨する日本有数の名刀の産地として栄えるようになりました。しかし、1876年の廃刀令を機に刀の需要が激減。多くの刀匠が包丁・小刀・はさみなどの刃物鍛冶に転業し、関は家庭用刃物の産地へと変化していったのです。
「折れず曲がらずよく切れる」関の刃物の品質は、受け継がれる刀匠の技術力と信念が支えているといっても過言ではありません。

ヤクセル×包丁 関から全国、そして世界へ。

ヤクセルは、刃物のまち・岐阜県関市に伝わる伝統的な刀鍛冶の技術を受け継ぎ、1932年の創業以来、刃物づくりに邁進してきました。
暮らしの必需品として、身近な存在の包丁。身近なものだからこそ、お客様が本当に欲しい1本に出会えるものづくりをしていきたい。そんな思いから、目的や用途、ライフスタイルに合わせたさまざまな種類の包丁をゼロベースから開発しています。
中でも、漢字一文字をあてた「豪」「嵐」「膳」「紋」シリーズは、私たちが持てる技術の粋を集めたハイエンドライン包丁。国内はもとより、海外でもご好評をいただいています。
選ぶとき、手にした瞬間、そして料理するたびにワクワクする気持ちを。ヤクセルは今後も包丁の可能性を新しい時代の中で考え、上質なものづくりに取り組んでいきます。

文化×きずな 刃物の文化を支え、繋いでいく地域の絆。

関市内には、刃物文化・産業を生かした施設がたくさんあります。関鍛冶誕生の歴史や匠の技を紹介する関鍛冶伝承館、関の刃物を購入できる刃物会館はその一例。毎年10月には関の街をあげての一大イベント、刃物まつりも。足を運んでいただければ、きっと「関の刃物」がより身近に感じられるはずです。お時間がありましたら、ヤクセル本社のショールームにもぜひお立ち寄りください。

ショールームのご案内

ひと×メッセージ 大切なお客様に、伝えたいメッセージ。

「グローバル視点での商品開発」というテーマのもと、2001年に誕生したのが「嵐 RAN」シリーズ。すべての包丁デザインに共通することですが、開発にあたっては、刃身とハンドルのベストバランスにこだわりました。特にハンドルは、何度もトライ&エラーを繰り返した末に完成したもの。熟練職人が丹精したダマスカス紋様を引き立てる重厚感とスタイリッシュさの調和が持ち味です。
おかげさまで「嵐 RAN」は世界各国でお引き合いをいただき、さらなるお客様ニーズにお応えする形で、漢字一文字の表現による新ブランドが続々誕生しました。これら一連のプロジェクトを通じ、私は改めて、ヤクセルが世界に誇れるものづくり企業であることを実感しました。「嵐RAN」「豪GOU」「膳ZEN」「紋MON」が使い手の皆様にとって特別な1本となり、毎日の暮らしに寄り添うことができれば、プロダクトデザイナーとしてこれ以上の幸せはありません。

プロダクトデザイナー 青木幹雄

ブランド×個性 お気に入りの1本を見つけてください。

ヤクセルの持てる技術とデザイン哲学を注ぎ込んだ特選包丁ラインナップ「豪GOU」「嵐RAN」「膳ZEN」「紋MON」。
それは、上質と個性を追い求め、私たちがたどり着いたひとつの答えです。

豪GOU

lineup1-title

101層のダマスカス鋼が織りなす繊細な紋様はひとつとして同じものがありません。材質、使い心地とも優れたステンレス包丁。

公式オンラインショップでこの商品を探す

嵐 RAN

熟練した職人によって丹念に仕上げられる、レリーフのような美しい紋様が特徴。男性のファースト包丁にもおすすめの1本です。

公式オンラインショップでこの商品を探す

膳 ZEN

荒波をイメージした独特の紋様と37層のダマスカス鋼、そして使うほどに手になじむハンドル。海外でも人気のシリーズです。

公式オンラインショップでこの商品を探す

紋 MON

ブレードの表面にあしらわれた波線模様がさりげなくも、しっかりと存在感を発揮。切れ味が良く、錆びにくいステンレス包丁。

公式オンラインショップでこの商品を探す

名入れサービス 特別な包丁を、あなただけの特別な1本に。

ヤクセルでは、包丁のブレードにお客様のお名前を刻印する名入れサービスを行っております。ご自身への利用はもちろん、ご結婚祝・就職祝・父の日をはじめとするプレゼントにも最適。世界にひとつだけの包丁を仕立てて、特別感をさらに高めませんか?

詳しくはこちら

ONLINE SHOP

ヤクセルの商品はこちらからすぐにお買い求めいただけます。

YAXELL 楽天市場店

法人様専用 SUPER DELIVERY

株式会社ヤクセル   コーポレートサイト  お問い合わせ
Facebook

ページ上部へ